Mengenal Lakse Kuah, Makanan Tradisional Kepri untuk Sarapan yang Wajib Dicoba. f/idntimes Bahan :
– 500 gr Mie Sagu
– 500 gr Ikan Tongkol Asap
– 1 butir Kelapa Parut halus
– 1 buah Daun pisang
– 5 buah Asam Kandis
– 1 ½ air Kaldu dari ikan
– 10 lembar Daun kesum
– 2 sdt Garam
– 1 sdt Gula Pasir
– Minyak goreng
Bahan Halus
– 50 gr teri Goreng Kering
– 25 gr Eby Yang di sangrai
– 13 siung Bawang Merah
– 5 siung Bawang Putih
– 3 batang Serai Hanya bagian Putihnya kemudian iris tipis
– 5 butir Cengkeh
– 5 buah Cabai Merah Kering
– 5 buah Cabai Rawit
– 3 buah Kepulaga
– 1 ½ ruas Kunyit Diiris tipis
– 1 buah Pekak
– 1 buah Pala
– 3 cm Kulit Kayu Manis
– 3 cm Lengkuas
– 2 sdt Ketumbar
– 1 ½ sdt Jintan Putih
– 1 sdt Merica Hitam Butiran
– ½ sdt Adas Manis
Bahan Tambahan
– 6 butir Bawang Merah Diiris Tipis
– 2 sendok Cabai Mereh Kriting Dihaluskan
Cara memasak
Tags: Kepri, Lakse kuah, makanan
